Ricetta di San Patrizio

Questo post della biondaprof, mi ha fatto venire in mente una ricetta molto Irish, e dato che oggi è il giorno di San Patrizio, ve la propongo:


Brasato alla Guinness


Scottare la carne a fiamma alta, poi toglierla dalla pentola e metterla da parte.
Nella stessa pentola fare tostare con un po' di burro delle cipolle tagliate, aggiungere un po' di farina per far addensare il sughino a base di birra che aggiungeremo dopo, rimettere la carne e coprire con la guinness.
Fare cuocere per tre ore coperto e a fuoco lento, consumare il giorno dopo.
Servire con purè.


Molto semplice ma di sicuro effetto. Enjoy!